Nei casi di comprovata allergia alimentare il trattamento dietetico prescritto è il più mirato possibile, volto da una parte alla sicurezza totale del paziente, dall’altro a fugare le paure immotivate di reazioni allergiche ad altri alimenti non in causa.

Quando necessario sono eseguiti in ambulatorio test di provocazione con alimenti.

Esistono poi altri trattamenti dietetici specifici per i pazienti con allergia al nickel, per i pazienti con allergie all’acido acetilsalicilico e per i pazienti con forme di colite.